
Fra mitt kjøkken til ditt - med hjerte for smak og mestring
Jeg er Josefine, bak Sweetbyjossis. Sykepleier i bunn, lidenskapelig baker i hjertet – og en kreativ sjel som tror at alle kan mestre god bakst, uansett erfaring. Fra mitt kjøkken til ditt – jeg deler oppskrifter, tips, kurs og ekte bakeglede, alltid med en klype kjærlighet og en god dose smak.
Mitt bakekjøkken
-
Lag makroner som imponerer
Oppdag makronmagienMakronene mine har blitt en signatur – små, franske skjønnheter med sprø skall, myk kjerne og nydelige fylte smaker. Her finner du mine favorittoppskrifter, smakskombinasjoner og tips som gir deg makroner du kan være stolt av. Perfekte til feiring, gave… eller bare når du vil kose deg litt ekstra.
Sjekk ut mitt digitale makronkurs i nettbutikken! -
Kakebordets stjerner
Finn din neste kakefavorittStore anledninger, små øyeblikk – kaker hører med! Her finner du noen av mine beste kakeoppskrifter: luftige bunner, kremete fyll og kreative smaker. Jeg deler både klassikere og favoritter med en liten twist, slik at du alltid har noe nytt å prøve – enten det er til bursdag, helgekos eller søndagskaffe.
-
Cupcakes – små kunstverk med stor smak
Bli med inn på cupcakekjøkkenetCupcakes er en av mine store favoritter – de er lekne, vakre og perfekte til både hverdag og fest. På nettsiden finner du flere gratis cupcakeoppskrifter, klare til å prøves ut hjemme på ditt eget kjøkken. Enten du er ute etter klassiske vaniljecupcakes fullspekket med vanilje, eller hva med noe i den andre enden av skalaen: Snickers?
I tillegg har jeg laget et eget oppskrifthefte dedikert til cupcakes – fylt med mine aller beste bunnoppskrifter, silkemyke kremer og smakskombinasjoner! Her får du inspirasjon og trygghet til å lykkes, enten du baker til bursdag, babyshower eller bare vil kose deg litt ekstra.
Digitalt cupcakeskurs kommer snart..
-
Cookies – seige, sprø og fulle av smak
Bak cookies med meg!Hos Sweetbyjossis tar jeg cookies på alvor – og her finner du noen av mine mest populære oppskrifter! Enten du liker klassiske chocolate chip cookies, søte honningcookies, salt & søtt med hvit sjokolade og havsalt, eller digge Snickers-inspirerte varianter, så er det noe her for deg.
Du finner også mine myke, krydrede mjukies – perfekte til en kopp kaffe og en rolig pause i hverdagen. Alle oppskriftene ligger gratis ute og er enkle å lykkes med – uansett erfaring.
Og psst… det kommer også et digitalt cookie-kurs etter hvert – så følg med!
-
Gjærbakst – nostalgi, duft og ekte bakeglede
Lyst på noe nystekt?Det er lite som slår duften av nybakt gjærbakst – myke boller, varme kanelknuter og den gode, hjemmelagde følelsen. Hos Sweetbyjossis finner du flere oppskrifter på gjærbakst som både er enkle å følge og gir luftige, saftige og deilige resultater.
Oppskriftene er laget for å passe både hverdagskos og små feiringer – og perfekt for deg som vil oppleve ekte bakeglede hjemme. Det kommer også et digitalt kurs i gjærbakst etter hvert, hvor jeg deler mine beste teknikker og triks.
-
Alt det ekstra digge
Smak på noe litt annerledesNoen oppskrifter passer ikke helt i en boks – de er bare… skikkelig digge! Her finner du alt det lille ekstra: syrlige lime-trøfler, myke marshmallows, bestemors tykklefser, karamellsaus og belgiske vafler som får deg til å smile fra første bit. Litt nostalgisk, litt nytt, og alltid skapt med kjærlighet og ekte bakeglede.
-
Sitronostekake med lemoncurd
Leter du etter en kake som både er silkemyk, frisk og uimotståelig? Denne ostekaken med en syrlig twist av lemoncurd og sprø kjeksbunn er akkurat det du trenger – enten...
Sitronostekake med lemoncurd
Leter du etter en kake som både er silkemyk, frisk og uimotståelig? Denne ostekaken med en syrlig twist av lemoncurd og sprø kjeksbunn er akkurat det du trenger – enten...
-
Le Berry
Denne kaken ser kanskje ut som en ordinær bløtkake, men tro om igjen! Ikke bare er de to kremene er fantastiske, de harmonerer og ikke minst er super enkle å...
Le Berry
Denne kaken ser kanskje ut som en ordinær bløtkake, men tro om igjen! Ikke bare er de to kremene er fantastiske, de harmonerer og ikke minst er super enkle å...
-
Tiramisu Brownie
Har du fått med deg den virale Tiramisu Brownien som trender på sosiale medier? Her kommer min vri på den! Den passer perfekt til kakebordet som en dessert variant. Jeg...
1 kommentarTiramisu Brownie
Har du fått med deg den virale Tiramisu Brownien som trender på sosiale medier? Her kommer min vri på den! Den passer perfekt til kakebordet som en dessert variant. Jeg...
1 kommentar -
Epledrøm
Denne kaken er den ultimate høstkaken, den er en god blanding mellom en norsk ostekake, en bakt ostekake, eplekake og eplepai! Det er minimalt med sukker i denne kaken, som...
Epledrøm
Denne kaken er den ultimate høstkaken, den er en god blanding mellom en norsk ostekake, en bakt ostekake, eplekake og eplepai! Det er minimalt med sukker i denne kaken, som...