Vaniljekake

Jeg elsker jo denne sheetcake trenden, og det vil komme flere sheetcakes!

INGREDIENSER

KAKEN

• 450 gr sukker
• 450 gr mel
• 5 egg
• 225gr smelter smør
• 1,5 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts salt
• 300 gr vaniljekesam
•  4,5 ts vaniljepaste   

KREM

• 500 gr melange
• 6 eggehviter
• 500 gr melis
• 2 ss vaniljepaste
• 300 gr philadelfiaost
• Litt salt

1. Ha alt i en bolle, sikt inn melet, rør til en klumpefri røre!
2.  Stekes i en liten langpanne midt i oven på 160°C over og undervarme i 35 minutter.
   
   
3. avkjøl kaken
4. Det første du starter med er å piske melangen til den er hvit og fluffy, ca 10-15 minutter!
5. Jeg bruker melis istedet for sukker, da slipper du å tenke på uoppløste sukkerkorn om du ikke greide å smelte alle, men varm fremdeles eggehvitene og melisen til ca 70°C.
6. Dette gjøre over vannbad, det er viktig at vannet ikke treffer bollen for da kokes eggene og du får en ubrukeligkrem! Skjer dette, så må du starte på nytt.
7. Ha blandingen over i kjøkkenmaskinen sin bolle og pisk deretter denne blandingen til en herlig marengs, ca 20 minutter.
8. Det er viktig å piske på medium hastighet for at marengsen skal bygge seg sterk og solid opp.
9. Ha så i en og en spiseskje med den piska melangen, vent mellom hver skje til alt er pisket inn.
10. La så maskinen gå på medium hastighet i ca 40 minutter!
11. Ha i vaniljepasten og kremosten rører dette inn, ved å piske MAX 30 sekunder.
     Resultatet er perfekt, smidig, silkemyk og luftig smørkrem!
12. farg i ønsket farge og dekorer med ulike speøytetipper!