En fantastisk bundtkake som passer perfekt på en litt regnfull dag! Server denne avkjølt eller lunk den kjapt i ovnen, og server med deilig vaniljeis! Denne kaken varmer hjertet ditt. Lunken kake med hjemmelaget vaniljeis, foran en god film på en regnfull høst kveld, kan det bli bedre?
INGREDIENSER
3 stk egg
300 g sukker
125 g brunt sukker
500 g hvetemel
200 ml vaniljesaus
50 g smør
2 ts malt ingefær
2 ts kanel
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
FREMGANGSMÅTE
Forvarm ovnen til 175°C over og undervarme.
Piske egg og sukker til eggedosis
Smelt smøret, sammen med det brune sukkeret, enten i en kjele eller i mikroen.
Tilsett krydderne i smørblandingen.
Hell vaniljesausen i eggedosisen
Sikt mel og bakepulver i røren
Vend inn kryddersmør blandingen og rør til alt er blandet sammen.
Smør bundtformen med smør
Hell røren i formen
Stek på nederste rille i ca 40 minutter, sjekk med stekepinne at det ikke henger røre igjen på den.
Snu formen direkte opp med på rist når du tar den ut av ovnen.
Ta av formen med en gang, den skal nå slippe veldig lett. Venter du til den er avkjølt, sitter den mer fast.
Avkjøl kaken på rist eller server lunken med deilig vaniljeis.
Dryss over et lett slør med melis
Lykke til!